TOP » スタッフブログ » お祭りの日に欠かせない料理「レチョン」を食べて盛り上がろう!!

お祭りの日に欠かせない料理「レチョン」を食べて盛り上がろう!!

2016年12月11日 By: ptnadmin

皆さんこんばんは。

クリスマスや年末が近づき、お祝い事が多くなってきているセブ島でございますが、やはりお祝い事に欠かせないのは食べ物ですよね。もちろんケーキ屋、豪華な色とりどりの料理は必要ですがフィリピンで欠かせない料理が今回筆者が紹介するレチョンです。

今回は地元の方のパーティーに参加させて頂き、レチョンをごちそうになりました。ご存知の方も多いかと思いますが、フィリピンを代表する料理といえば、一番最初に名前が挙がるほど人気の料理です。簡単に言うと豚の丸焼きであるですが、 そのシンプルな調理法で豚の旨みがぎっしり詰まり、中はジューシー、そのままでも美味しいですが、ご飯と合わせてや、ビールのつまみにも最適です。北京ダックと違い皮はパリッというよりは固くなっています。

レチョンはフィリピンのどのエリアにいっても必ず見つけることが出来、フィリピンに来たからには絶対にレチョンを食べておきたい料理ということもあり、地元の方だけでなく観光客にも人気があります。さすがに丸々一匹を購入して食べるのは難しい方にももちろんグラム単位や少量で販売してくれるところもございます。

その他フィリピン料理は美味しいものばかりですので皆さんも是非食べてみてください。