セブ島情報

【セブ島土産】スーパーで買える!フィリピン産コーヒー豆♪

2020年07月05日 By: Aika


皆さん、こんにちは♡!

出産する前はコーヒーが飲めなかった筆者ですが、産後なぜか飲めるようになっていたコーヒー^^

「コーヒー=カフェで飲むもの」というイメージがありましたが、飲めるようになってからというもの、自宅で簡単に飲めるドリップコーヒーを嗜むように・・・♡

そこで今回は!

スーパーでも買える!お土産にもピッタリなフィリピン産豆のドリップコーヒーをご紹介します♪


まずは、フィリピンのコーヒー豆について簡単にご説明しますね😊

■ フィリピンのコーヒー豆の歴史

フィリピンでは、スペインの植民地時代であった1740年ごろにコーヒーの木がスペイン人によって移植されてからコーヒー豆の栽培が始まったと言われています。

フィリピンの気候や地形がコーヒー豆の栽培に適していたため生産量も増加し、1860年代には、アメリカやヨーロッパへの輸出も増え、1880年には世界第4位のコーヒー豆輸出国となりました!

ですが、1889年に「サビ病」というカビの一種であるサビ病菌が世界的に蔓延し、フィリピンも同様に コーヒー栽培は大打撃を受け、1891年には総生産量は6分の1まで落ち込んでしまいました😿

その当時、主に栽培されていたのは<アラビカ種>でしたが、そのほとんどがサビ病により栽培ができなくなり、今現在は病原菌などに強い<ロブスタ種>の栽培がメインへと変わってきました。

この<ロブスタ種>は主にインスタントコーヒーの原料として使われており、味わいは<アラビカ種>には敵いませんが、砂糖やミルクをたっぷり入れてコーヒーを楽しむフィリピン人にとっては、前者の<ロブスタ種>の方がコスパも良く人気のようです^^

 

■フィリピンのコーヒー豆の種類や産地

フィリピンのコーヒー豆は、バタンガス州での栽培が最も盛んに行われており、最も代表的な種類は下記の4つ♪

・ロブスタ

・アラビカ

・バラコ(リベリカ種)・・・世界的にも珍しく、その流通量は1%!?

・アラミド(別名:シベット)・・・ジャコウネコの糞から取り出したコーヒー豆。高級品。

 

特にバラココーヒーは、別名:ストロングコーヒーとも呼ばれており、酸味・甘味はあまりなく、濃く、強い苦みと香りが特徴です♪

【SILCA COFFEE】では、カビテ地方にて栽培しており、世界的にもとっても珍しい品種なのです♡

 


そして、今回私が購入してみたのは、マニラやセブにあるメトロスーパーで購入することができる、【SILCA COFFEE】のコーヒー豆♪

【SILCA COFFEE】では、<KICK-START COFFEE >と<SILCAFE>に分けてブランド展開しており、どちらもスーパーにて購入することができますが、今回ご紹介する<SILCAFE>の方がパッケージがお洒落でコスパも良く、お土産にも人気の高い商品です♡

SILCA COFFEE 公式ホームページはコチラ♪

<SILCAFE>では7種類のコーヒー豆が販売されています!

すべて250gずつ梱包されており、約30杯分となっています!

 

その中で、今回私が購入したのは・・・

▶赤:HOUSE BLEND

・ブレンド:アラビカ・ロブスタ

・ロースト:ミディアム

・苦味:ミディアム

飲みやすいようにブレンドされており、コーヒー初心者でも美味しくいただけます♪

 

▶黄緑:FARMER’S BREW (オーガニック&手摘み)

ブレンド:バラコ・ロブスタ

ロースト:ミディアムダーク

苦味:ストロング

カビテ地方にて栽培されているオーガニックのコーヒー豆のみを使用しており、すべて丁寧に手掴みで収穫されているそうです♪

こちらの方が、少し苦みのある深い味わいでした^^

苦いコーヒーが好きな方にオススメです♪

 

その他にも・・・

▶オレンジ:BLEND NO.3

ブレンド:アラビカ・ロブスタ・バラコ

ロースト:ミディアムダーク

苦味:ミディアム

 

▶紫:ESPRESSO BLEND

ブレンド:アラビカ・ロブスタ

ロースト:ミディアムダーク

苦味:ミディアム

※こちらは、豆のまま梱包されているので、ご自身で挽く必要があります。

 

▶黄色:BREAKFAST BLEND

ブレンド:アラビカ・ロブスタ

ロースト:ミディアムダーク

苦味:ストロング

 

▶緑:MOUNTAIN FRESH BLEND

ブレンド:アラビカ・バラコ

ロースト:ミディアムダーク

苦味:ストロング

プレミアムアラビカコーヒー豆と、カビテ地方で栽培され じっくりと焙煎されたバラココーヒー豆の奥深い味わいが楽しめます♪

 

▶水色:SILCA RESERVE

ブレンド:アラビカ

ロースト:ダーク

苦味:ミディアム

プレミアムアラビカコーヒー豆を100%使用

※こちらは、豆のまま梱包されているので、ご自身で挽く必要があります。

 

皆さんもぜひお気に入りの一杯を見つけてみてくださいね♡

Aika.