セブ島情報
【セブ島土産】スーパーで買える!フィリピン産コーヒー豆♪

皆さん、こんにちは♡!
出産する前はコーヒーが飲めなかった筆者ですが、産後なぜか飲めるようになっていたコーヒー^^
「コーヒー=カフェで飲むもの」というイメージがありましたが、飲めるようになってからというもの、自宅で簡単に飲めるドリップコーヒーを嗜むように・・・♡
そこで今回は!
スーパーでも買える!お土産にもピッタリなフィリピン産豆のドリップコーヒーをご紹介します♪
まずは、フィリピンのコーヒー豆について簡単にご説明しますね😊
■ フィリピンのコーヒー豆の歴史
フィリピンでは、スペインの植民地時代であった1740年ごろにコーヒーの木がスペイン人によって移植されてからコーヒー豆の栽培が始まったと言われています。
フィリピンの気候や地形がコーヒー豆の栽培に適していたため生産量も増加し、1860年代には、アメリカやヨーロッパへの輸出も増え、1880年には世界第4位のコーヒー豆輸出国となりました!
ですが、1889年に「サビ病」というカビの一種であるサビ病菌が世界的に蔓延し、フィリピンも同様に コーヒー栽培は大打撃を受け、1891年には総生産量は6分の1まで落ち込んでしまいました😿
その当時、主に栽培されていたのは<アラビカ種>でしたが、そのほとんどがサビ病により栽培ができなくなり、今現在は病原菌などに強い<ロブスタ種>の栽培がメインへと変わってきました。
この<ロブスタ種>は主にインスタントコーヒーの原料として使われており、味わいは<アラビカ種>には敵いませんが、砂糖やミルクをたっぷり入れてコーヒーを楽しむフィリピン人にとっては、前者の<ロブスタ種>の方がコスパも良く人気のようです^^
■フィリピンのコーヒー豆の種類や産地
フィリピンのコーヒー豆は、バタンガス州での栽培が最も盛んに行われており、最も代表的な種類は下記の4つ♪
・ロブスタ
・アラビカ
・バラコ(リベリカ種)・・・世界的にも珍しく、その流通量は1%!?
・アラミド(別名:シベット)・・・ジャコウネコの糞から取り出したコーヒー豆。高級品。
特にバラココーヒーは、別名:ストロングコーヒーとも呼ばれており、酸味・甘味はあまりなく、濃く、強い苦みと香りが特徴です♪
【SILCA COFFEE】では、カビテ地方にて栽培しており、世界的にもとっても珍しい品種なのです♡
そして、今回私が購入してみたのは、マニラやセブにあるメトロスーパーで購入することができる、【SILCA COFFEE】のコーヒー豆♪
【SILCA COFFEE】では、<KICK-START COFFEE >と<SILCAFE>に分けてブランド展開しており、どちらもスーパーにて購入することができますが、今回ご紹介する<SILCAFE>の方がパッケージがお洒落でコスパも良く、お土産にも人気の高い商品です♡
<SILCAFE>では7種類のコーヒー豆が販売されています!
すべて250gずつ梱包されており、約30杯分となっています!
その中で、今回私が購入したのは・・・
▶赤:HOUSE BLEND
・ブレンド:アラビカ・ロブスタ
・ロースト:ミディアム
・苦味:ミディアム
飲みやすいようにブレンドされており、コーヒー初心者でも美味しくいただけます♪
▶黄緑:FARMER’S BREW (オーガニック&手摘み)
ブレンド:バラコ・ロブスタ
ロースト:ミディアムダーク
苦味:ストロング
カビテ地方にて栽培されているオーガニックのコーヒー豆のみを使用しており、すべて丁寧に手掴みで収穫されているそうです♪
こちらの方が、少し苦みのある深い味わいでした^^
苦いコーヒーが好きな方にオススメです♪
その他にも・・・
▶オレンジ:BLEND NO.3
ブレンド:アラビカ・ロブスタ・バラコ
ロースト:ミディアムダーク
苦味:ミディアム
▶紫:ESPRESSO BLEND
ブレンド:アラビカ・ロブスタ
ロースト:ミディアムダーク
苦味:ミディアム
※こちらは、豆のまま梱包されているので、ご自身で挽く必要があります。
▶黄色:BREAKFAST BLEND
ブレンド:アラビカ・ロブスタ
ロースト:ミディアムダーク
苦味:ストロング
▶緑:MOUNTAIN FRESH BLEND
ブレンド:アラビカ・バラコ
ロースト:ミディアムダーク
苦味:ストロング
プレミアムアラビカコーヒー豆と、カビテ地方で栽培され じっくりと焙煎されたバラココーヒー豆の奥深い味わいが楽しめます♪
▶水色:SILCA RESERVE
ブレンド:アラビカ
ロースト:ダーク
苦味:ミディアム
プレミアムアラビカコーヒー豆を100%使用♪
※こちらは、豆のまま梱包されているので、ご自身で挽く必要があります。
皆さんもぜひお気に入りの一杯を見つけてみてくださいね♡
Aika.
記事提供

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